アボカド豆腐
190kcal
1g
材料（３人分・６枚分）
絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)
アボカド…1/2個
万能ねぎの小口切り…２本分
フランスパンの斜め切り…６枚
・ごま油、塩
アボカド…1/2個
万能ねぎの小口切り…２本分
フランスパンの斜め切り…６枚
・ごま油、塩
作り方
- 豆腐はペーパータオルで包み、ボウルなどをおもしにして15分以上おく。
- アボカドはボウルに入れてスプーンでつぶす。１、万能ねぎを加えて混ぜ、ごま油小さじ２強、塩小さじ1/4で調味する。
- フランスパン１枚に２の1/6量をのせる。残りも同様に作る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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