レタスクラブ
マイページ
白身魚のマスタードマリネ

白身魚のマスタードマリネ

35分

１人分：

261kcal

1g

白身魚をさらにさっぱり食べる

河合真理 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 鯛、すずきなどの白身魚

    ２切れ

  • カラーピーマン(黄)

    1/4個

  • 長ねぎ

    15cm

  • レモン汁

    大さじ１

  • 白ワイン

    1/2カップ

  • ローリエ

    １枚

  • ワインビネガーまたは酢

    大さじ２

  • ・塩、こしょう、粒マスタード

作り方

  1. 1

    ピーマンは斜め薄切り、ねぎは長さを半分に切る。白身魚は塩、こしょう各少々をふり５〜10分おく。

  2. 2

    マリネ液を作る。鍋にワイン、ローリエ、塩適宜を入れて煮立て、こしょう適宜を加えて火を止める。粗熱をとって、レモン汁、ワインビネガー、マスタード大さじ２を加えて混ぜる。

  3. 3

    温めたグリルで１の白身魚の両面を焼く。途中からねぎも一緒に焼き、ピーマンとともに２に加えて約10分おく。マリネ液ごと皿に盛る。

このレシピを共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

河合真理 さん

料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

白身魚のマスタードマリネを使った献立アイデア

この献立の作り方を見る
  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 今清水隆宏

おすすめ読みもの(PR)

鯛の人気レシピランキング

鯛の人気レシピランキングをもっと見る

魚介のマリネの人気レシピランキング

魚介のマリネの人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

菜の花 ブロッコリー キャベツ いちご そら豆 たけのこ レタス もずく

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36212品をご紹介！