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牛肉のトマトすき煮

トマトを加えて子どもも大好きな味つけに

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牛肉のトマトすき煮のカロリーカロリー
(1人分)

337Kcal
牛肉のトマトすき煮の塩分

塩分

2.1g
牛肉のトマトすき煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…160g
  • ごぼう…15cm
  • トマト…1個
  • しらたき…1/2袋
  • わけぎ(または万能ねぎ)…4本
  • だし汁…120ml
  • ・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ごぼうは皮むき器などで食べやすい長さの薄切りにし、水にさらして水をきる。トマトは乱切りにして、大きい種は除く。しらたきはざく切りにする。わけぎは5cm長さに切る。

2.

鍋に油小さじ1を熱し、ごぼうをさっと炒める。油がまわったらだし汁、トマト、酒大さじ1、砂糖小さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2を加え、ひと煮立ちしたら牛肉を加えてほぐしながら混ぜる。

牛肉のトマトすき煮の作り方2

牛肉と相性のいいトマトを加えて、いつものすき煮に甘みをプラス。彩りもよくなり食欲をそそる見た目に。


3.

牛肉の色が変わったら、ほかの材料を端に寄せてしらたき、わけぎを加えてさっと煮る

調理: 撮影:榎本修

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