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チキンと卵のドミグラドリア

にんにく&ドミグラスソースで男子も喜ぶ!!

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チキンと卵のドミグラドリアのカロリーカロリー
(1人分)

675Kcal
チキンと卵のドミグラドリアの塩分

塩分

3.7g
材料

材料(2人分)

  • ガーリックチキンライス
  •  ・とりもも肉…1/2枚(約120g)
  •  ・玉ねぎ…1/2個
  •  ・にんにく…2片
  •  ・パセリのみじん切り…大さじ2
  •  ・温かいご飯…350g
  •  ・オリーブ油、塩、しょうゆ、粗びき黒こしょう
  • ゆで卵…1~2個
  • ピザ用チーズ…30g
  • ドミグラスソース…1/2缶(約150g)
  • 赤ワイン…1/4カップ
作り方

作り方

1.

玉ねぎは粗みじん切りにする。にんにくは横薄切りにし、芯(しん)を除く。とり肉は余分な脂を除いて小さめの一口大に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1 1/2とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくがうすく色づいたら火を止め、油を残してにんにくを取り出す。

3.

2のフライパンを再び火にかけ、とり肉を入れ、塩小さじ1/2をふって炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで3~4分炒める。

4.

とり肉と玉ねぎをフライパンの端に寄せ、あいたところにご飯を加えて軽くほぐし、塩小さじ1/3をふる。全体を混ぜて炒め合わせ、ご飯に油がなじんだら、しょうゆ小さじ1、パセリを加えて軽く炒める。仕上げににんにくを散らし、こしょう少々をふる。

5.

ゆで卵は5~6mm厚さの輪切りにする。小鍋にドミグラスソースとワインを入れて混ぜ、火にかけてひと煮立ちさせる。

6.

耐熱容器にガーリックチキンライスを入れ、5のソースをかけてゆで卵をのせ、チーズを散らす。

7.

オーブントースターで7~8分、チーズに焼き色がつくまで焼く。

調理: 撮影:澤木央子

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