みそから揚げのピリ辛おろしあえ

時短、塩分控えめ

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みそから揚げのピリ辛おろしあえ

大根おろしをあえてさっぱりと。一味で味を引き締めて

カロリー
316kcal
塩分
1.2g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

とりむねのマヨみそ漬けストック(冷凍したもの)…半量(材料は約500g分)

 ・とりむね肉…2枚(約500g)

 ・マヨみそ

  ・おろしにんにく…1片分

  ・マヨネーズ…大さじ2

  ・みそ…大さじ1 1/2

溶き卵…1/2個分

あえごろも

 ・大根おろし…1/4本分

 ・万能ねぎの小口切り…3本分

 ・ポン酢じょうゆ…大さじ3

 ・一味とうがらし…少々

・小麦粉、サラダ油

下ごしらえ

1.

とり肉は横半分に切る。マヨみその材料を合わせ、とり肉にからめる。半量ずつ冷凍用保存袋に入れる。空気を抜いて口を閉じ、冷凍する。

作り方

1.

とりむねのマヨみそ漬けストックを入れた保存袋の口をあけ、電子レンジで約2分20秒加熱し、半解凍して一口大に切る。小麦粉を薄くまぶし、溶き卵をからめる。

2.

フライパンに油を1cm深さに入れて熱し、1を入れて1~2分揚げ焼きにする。両面にこんがり揚げ色がついたら取り出して油をきる

3.

大根おろしの汁けを軽くきってボウルに入れ、残りのあえごろもの材料を混ぜ、2を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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