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えびマヨ炒め

エリンギで食べごたえアップ

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えびマヨ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

237Kcal
えびマヨ炒めの塩分

塩分

1.3g
えびマヨ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 粒マスタードマヨ…大さじ3(材料は約130ml分)
  •  ・玉ねぎのみじん切り…大さじ4
  •  ・マヨネーズ、粒マスタード、塩、こしょう
  • えび…10尾(約150g)
  • エリンギ…大1本
  • スナップえんどう…10個
  • ・酒、オリーブ油
下ごしらえ

下ごしらえ

ボウルに玉ねぎ、マヨネーズ1/2カップ、粒マスタード大さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてよく混ぜる。

作り方

作り方

1.

エリンギは六つ割りにし、さらに長さを半分に切る。えびは尾を残して殻をむき、背に切り目を入れて背わたを除き、酒小さじ1をもみ込む。

2.

フライパンにスナップえんどうと水大さじ4を入れて火にかけ、水がなくなるまで炒める。オリーブ油小さじ1、1を加えて強めの中火にし、えびの色が変わったら、粒マスタードマヨを加えてからめる。

調理: 撮影:野口健志

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