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簡単かき揚げうどん

かき揚げは皮むき器を上手に使って、時短に

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簡単かき揚げうどんのカロリーカロリー
(1人分)

706Kcal
簡単かき揚げうどんの塩分

塩分

3.1g
材料

材料(2人分)

  • 冷凍うどん…2玉
  • 卵黄…2個
  • ごぼう…1/2本
  • にんじん…1/3本
  • つゆ
  •  ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ4
  •  ・水…1カップ
  • ・小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

うどんは電子レンジで約4分30秒加熱し、氷水に入れて冷やし、ざるにあけて水をきる。

2.

ごぼうは皮むき器で薄くスライスし、水にさらして水をきる。にんじんも同様に皮むき器で薄くスライスする。ともにボウルに入れて、小麦粉大さじ2をまぶす。

簡単かき揚げうどんの作り方2

皮むき器で薄く長く削ることで、揚げ時間も時短になり、野菜どうしがからむので、しっかり形づくらなくても丸く揚がる。


3.

フライパンに2cm深さの揚げ油を高温(約180℃)に熱し、2を半量ずつ丸めて入れる。約2分揚げ、取り出して油をきる

4.

1を器に盛り、3、卵黄をのせて、つゆの材料を混ぜてかける。

調理: 撮影:木村拓

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