料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

肉巻きなすの麻婆風

肉巻きなすの麻婆風をfacebookでシェアする
肉巻きなすの麻婆風をTwitterでつぶやく
肉巻きなすの麻婆風をmixiチェック
肉巻きなすの麻婆風をLINEに送る
肉巻きなすの麻婆風
肉巻きなすの麻婆風を印刷する 肉巻きなすの麻婆風をいいね!と言う

1人がいいね!と
言っています

肉巻きなすの麻婆風のカロリーカロリー
(1人分)

233Kcal
肉巻きなすの麻婆風の塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • 豚ももしゃぶしゃぶ用肉…8枚(約160g)
  • 長いも…4cm(約80g)
  • なす…2個
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース…大さじ1/2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…少々
  • ・塩、こしょう、ごま油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

長いもは食べやすい大きさに切る。なすは四つ割りにする。豚肉を1枚ずつ広げて塩、こしょう各少々をふり、なすを1切れずつのせてなすを覆うようにくるくると巻きつける。

肉巻きなすの麻婆風の作り方1

なすは四つ割りの棒状にし、薄切り肉をくるくると巻きつけて。なすが見えないようにしっかりおおうのがポイント。


2.

フライパンにごま油小さじ2を熱し、1の肉巻きの巻き終わりを下にして入れる。時々返しながら焼き、肉が焼き固まったらあいたところに長いもも入れ、ふたをして蒸し焼きにする。長いもは途中転がしながら焼き、こんがりと焼き色がついたら、塩、粗びき黒こしょう各少々をふって取り出し、器に盛る。

3.

フライパンに合わせ調味料を回し入れ、肉巻きにからめる。汁けがなくなったら取り出し、2の器に盛り合わせる。

●なすを薄切り肉で巻くことで、まるで大きな肉のように見え、視覚的にも満足する一皿。

調理: 撮影:澤木央子


肉巻きなすの麻婆風と同じ材料で作れる料理レシピ

肉巻きなすの麻婆風の関連キーワード

食材事典

注目の特集

コミック 横山光昭 年収250万円からの貯金術 お金

著書累計214万部突破の人気家計再生コンサルタントがテコ入・・・

コミックエッセイ ママ友がこわい 野原広子 生活 人付き合い

仲間だとおもっていたママ友から、気が付かないうちにハブられ・・・

コミックエッセイ 青木光恵 不登校の17歳。 書籍化

中学校で受けたいじめからの不登校を乗り越え、公立高校に進学・・・

コミックエッセイ 関西節約術評議会 カンサイ式節約術 節約 新生活応援

周囲の目を気にせず、どこまでもストレートに問題を解決しよう・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X