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夏のチキングラタン

片栗粉でとろみをつければ短時間でグラタンが完成!

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夏のチキングラタン
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夏のチキングラタンのカロリーカロリー
(1人分)

264Kcal
夏のチキングラタンの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉小…1/2枚(約100g)
  • 牛乳…1カップ
  • ピザ用チーズ…20g
  • エリンギ…2本
  • さやいんげん…8本
  • 顆粒スープの素…小さじ1
  • 水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1/2+水大さじ1
  • ・塩、こしょう、小麦粉、バター、パン粉
作り方

作り方

1.

チキングラタンのエリンギは縦3等分、1cm幅の短冊切りにする。いんげんは手で2~3cm長さに折る。ラップに包み、電子レンジで約30秒加熱する。とり肉はそぎ切りにする。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉小さじ1をまぶす。

2.

フライパンを熱してバター小さじ1を溶かし、とり肉を入れて炒める。こうばしく色づいたら、エリンギ、いんげんを加えてさっと炒め、牛乳、スープの素を加えてさっと煮る。

3.

水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたらピザ用チーズを加えてさっと混ぜる。耐熱容器に入れ、パン粉大さじ1をかけ、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで6~7分焼く。

●チキングラタンは低カロリーなエリンギでボリュームたっぷり。

夏のチキングラタンの作り方3

ピザ用チーズは上にかけずにソースに混ぜると、とろみがつき、少なめでもコクがアップ。


調理: 撮影:澤木央子

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