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豚肉のっけご飯・コムディア

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豚肉のっけご飯・コムディアのカロリーカロリー
(1人分)

448Kcal
豚肉のっけご飯・コムディアの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉…160g
  • 大根…5cm(約100g)
  • にんじん…4cm(約40g)
  • にんにくの薄切り…1/2片分
  • 万能ねぎの小口切り…2本分
  • きゅうりの斜め薄切り…10枚
  • 温かいご飯茶碗(軽く)…2杯分
  • 漬けだれ
  •  ・にんにくのみじん切り…小さじ1
  •  ・ナンプラー、グラニュー糖…各大さじ1
  •  ・サラダ油…小さじ1
  •  ・こしょう…少々
  • ・塩、砂糖、酢
作り方

作り方

1.

なますを作る。大根とにんじんは縦細切りにし、塩少々をまぶして約5分おく。

2.

湯大さじ1に砂糖大さじ1 1/2を入れて溶かし、酢大さじ1 2/3を加えて混ぜる。

3.

1の水けを絞って加え、にんにくも加えて、約30分漬ける。

4.

漬けだれの材料を混ぜ、豚肉にもみ込んで約20分漬ける。

5.

フライパンに豚肉を並べて強めの中火にかけ、こんがりと焼き色がつくまで焼き、上下を返して同様に焼く。食べやすい大きさに切る。

6.

器にご飯を盛り、5をのせ、万能ねぎを散らす。きゅうりと3を添える。

調理: 撮影:キッチンミノル

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