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えびのリゾット

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えびのリゾットのカロリーカロリー
(1人分)

434Kcal
えびのリゾットの塩分

塩分

1.3g
えびのリゾットの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび…4尾
  • ベーコンの粗みじん切り…2枚分
  • 牛乳…1/2カップ
  • 粉チーズ…大さじ1
  • マッシュルーム…4個
  • 玉ねぎの粗みじん切り…1/4個分
  • にんにくの粗みじん切り…1片分
  • 温かいご飯…茶碗2杯分(約260g)
  • 白ワイン…1/4カップ
  • 顆粒スープの素…少々
  • ・バター、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

マッシュルームは縦薄切りにする。えびは殻つきのまま、竹串で背わたを除く。

2.

フライパンにバター10gを溶かし、玉ねぎ、にんにく、マッシュルーム、ベーコンを炒める。全体にバターがまわったら、えびを加えてさっと炒める。ワインを加えて約1分30秒炒め煮にし、えびを取り出す。

3.

フライパンにご飯を加えて混ぜ、スープの素、牛乳も加えて混ぜる。塩、こしょう各少々、チーズで調味する。器に盛ってえびをのせ、好みで粗びき黒こしょう、パセリのみじん切り、粉チーズをふっても。

※この料理は、直径26cmのフライパンを使って調理しています。

えびのリゾットの作り方3

えびのうまみがたっぷりの煮汁を、ご飯に吸わせて。


調理: 撮影:木村拓

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