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はるさめ豆乳の辛み炒め

まろやかさと辛みのバランスがいい!

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はるさめ豆乳の辛み炒めのカロリーカロリー
(1人分)

397Kcal
はるさめ豆乳の辛み炒めの塩分

塩分

2.8g
材料

材料(2人分)

  • 豆乳(成分無調整)…1/2カップ
  • 豚こま切れ肉…100g
  • はるさめ…50g
  • ピーマン…2個
  • エリンギ…1本
  • ゆでたけのこ…40g
  • とりガラスープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/2
  •  ・湯…1/2カップ
  • ・サラダ油、みそ、しょうゆ、ラー油
作り方

作り方

1.

はるさめはぬるま湯でもどして水けをきり、長ければ食べやすく切る。ピーマンは縦半分に切ってから縦細切りにする。エリンギは長さを半分に切ってから細切りにする。たけのこも細切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉をよく炒める。色が変わったら1の野菜を加え、さらに炒める。全体に油がまわったらスープを加える。

3.

フツフツしてきたらみそ大さじ1を溶き混ぜ、しょうゆ大さじ1、1のはるさめ、豆乳を加える。はるさめにスープを吸わせるように混ぜながら炒める。

はるさめ豆乳の辛み炒めの作り方3

豆乳は火を入れ過ぎるとモロモロになりがちなので、ほかの材料がすべて入ってから加える。


4.

汁けがほとんどなくなったらラー油大さじ1を加えて軽く炒める。

調理: 撮影:澤木央子

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