超ローカロトマトソース

超ローカロトマトソース

作っておける

カロリー
197kcal
塩分
3.0g
カテゴリ:
たれ・ソース・ドレッシング > たれ・ソース・ドレッシング その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
日置武晴

材料(作りやすい分量・4人分・約450ml分)

ミニトマト…10個

にんにく…1片

ホールトマト缶…1缶(約400g)

ローリエ…1枚

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

ミニトマトは粗みじんに切る。にんにくは包丁の腹で潰す。鍋にホールトマトを粗く潰しながら缶汁ごと入れ、ミニトマト、にんにく、ローリエ、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて弱火にかける。時々かき混ぜながら約5分煮詰める

2.

すべての具がしっかりなじんだら火を止め、オリーブ油小さじ1を加え、さっと混ぜる。

3.

保存方法と使い方。すぐに使わない場合は、冷凍用保存袋に移し、冷凍室で約2週間保存可能。使うときには、自然解凍するか、電子レンジの解凍モードで加熱する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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