えびと卵のタルティーヌ

材料（４個分）

えび
　12尾
ゆで卵
　２個
クリームチーズ
　60g
バゲット(１cm厚さ、15cm長さの斜め切り)
　４枚
・塩、こしょう、オリーブ油

• えび

  12尾

• ゆで卵

  ２個

• クリームチーズ

  60g

• バゲット(１cm厚さ、15cm長さの斜め切り)

  ４枚

• ・塩、こしょう、オリーブ油

1. 1

   えびは背に切り込みを入れて背わたを除き、塩を加えた熱湯でゆでて殻をむき、そのままおいてさます。ゆで卵は４等分の輪切りにする。

2. 2

   バゲットにオリーブ油を大さじ1/4ずつぬり、オーブントースターで焼く。表面がカリッとしたら取り出し、粗熱をとる。

3. 3

   ボウルにクリームチーズを入れて塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

4. 4

   ２のバゲット１枚に３のクリームチーズ1/4量をぬり、１のえびとゆで卵の各1/4量を交互にのせる。オリーブ油大さじ1/4をかけ、こしょう少々をふる。残りも同様にする。

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