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さば大根

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さば大根のカロリーカロリー
(1人分)

299Kcal
さば大根の塩分

塩分

2.9g
材料

材料(2人分)

  • さば水煮缶…1缶(約200g)
  • 大根…1/3本
  • しょうがの薄切り…1かけ分
  • 煮汁
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・酒、砂糖、みりん…各大さじ1/2
  •  ・水…1 1/2カップ
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

大根は1cm厚さの半月切りにし、耐熱皿にのせる。水大さじ1をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱し、粗熱がとれたらペーパータオルで水けを拭く。

2.

フライパンににごま油大さじ1を強めの中火で熱し、大根を並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。煮汁の材料を加え、さば水煮の缶汁をきって、しょうがとともにに加える。オーブン用ペーパーなどで落としぶたをし、中火で7~8分煮る。

3.

落としぶたを取り、強火にして煮汁が約半量になるまで煮詰める。

調理: 撮影:キッチンミノル

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