わかめとたこの酢のもの
68kcal
1.7g
材料（２人分）
ゆでだこの足…50g
きゅうり…1/2本
大根おろし…３cm分
塩蔵わかめ…10g
三杯酢
・しょうゆ、みりん、酢、水…各大さじ１
・しょうが汁…1/2かけ分
・塩、酢
きゅうり…1/2本
大根おろし…３cm分
塩蔵わかめ…10g
三杯酢
・しょうゆ、みりん、酢、水…各大さじ１
・しょうが汁…1/2かけ分
・塩、酢
作り方
- わかめは50℃の湯に約３分つけて塩分を抜き、冷水で洗って食べやすい大きさに切る。きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々を加えてもみ、しっかり水けを絞る。たこは食べやすい大きさに切る。
- １を丸型に入れて酢大さじ１をかけて混ぜ、しっかりと絞って水けをきり、器に盛る。
わかめ、たこ、きゅうりをさっと混ぜ合わせたものに、酢をかけてざっと混ぜ、しっかりと絞る。これは「酢洗い」という手法。こうして酢洗いしておくことで、たこの臭みを取り、三杯酢とのなじみもよくなる。 - 大根おろしの汁を絞って、三杯酢の材料に混ぜ、２にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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