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たことほうれん草のパングラタン

バゲットのカリカリと、ジュワッとした食感を味わえる

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たことほうれん草のパングラタンのカロリーカロリー
(1人分)

291Kcal
たことほうれん草のパングラタンの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2人分)

  • ゆでだこの足…180g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にんにく…2片
  • 赤とうがらし…1本
  • ほうれん草…2株
  • ホールトマト缶…1/4缶(約120g)
  • バゲット…斜め1cm厚さに切ったもの4枚
  • ・オリーブ油
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにし、にんにく1片は薄切りに、とうがらしは種を除く。たこは大きめの一口大に切る。ほうれん草は5cm長さに切り、熱湯でさっとゆで、ざるにあけて湯をきる。

2.

厚手の鍋にオリーブ油大さじ2、にんにくの薄切り、とうがらしを入れて火にかける。香りが立ったら玉ねぎを加え、炒める。玉ねぎがしんなりしたら、たこと、ホールトマトを手で潰して缶汁ごと加える。水1 1/2カップを加え、弱火で20~30分煮る。途中、時々木べらで混ぜる。ほうれん草を加えてさっと煮る

3.

オーブンを200℃に予熱する。バゲットはオーブンでさっと焼き、表面ににんにく1片を半分に切ってこすりつけ、耐熱容器に放射状に並べる。2を入れ、オーブンで約5分、軽く焼き色がつくまで焼く。好みでイタリアンパセリを刻んで散らす。

たことほうれん草のパングラタンの作り方3

バゲットを放射状に並べ、半分ひたるくらいにたことほうれん草のトマト煮を入れる


調理: 撮影:澤木央子


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