豆腐のトマトチーズ焼き

豆腐のトマトチーズ焼き

トマトソースと豆腐は相性ぴったり

カロリー
318kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > 豆腐グラタン
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
下条美緒
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1丁

ベーコン…2枚

ピザ用チーズ…30g

トマトソース

 ・カットトマト缶…80g

 ・おろしにんにく…少々

 ・オリーブ油…大さじ1

 ・酒、トマトケチャップ…各小さじ1

 ・バジル(ドライ)…小さじ1/2

 ・塩…小さじ1/4

 ・こしょう…少々

パセリ(ドライ)…少々

・塩

作り方

1.
ボウルに豆腐をのせたざるを重ね、さらに豆腐の上に底の平らな皿をのせる(皿が軽い場合は2~3枚重ねるとよい)。15~20分そのままおく。

ボウルに豆腐をのせたざるを重ね、さらに豆腐の上に底の平らな皿をのせる(皿が軽い場合は2~3枚重ねるとよい)。15~20分そのままおく。

豆腐は水きりをし、縦2~3cm厚さに切る。ベーコンは長さを5等分に切る。

2.
豆腐とベーコンを順に並べることで、ベーコンのうまみが全体に均一にいきわたる。

豆腐とベーコンを順に並べることで、ベーコンのうまみが全体に均一にいきわたる。

耐熱皿に豆腐1切れ、塩少々、ベーコン2切れの順に、少し重ねてすべて並べる。トマトソースの材料をしっかりと潰しながら混ぜてかけ、チーズを散らす。

3.

オーブントースターで表面にこんがりと焼き色がつきまで7~10分焼く。取り出して、パセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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