豆腐のトマトチーズ焼き
318kcal
1.8g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…１丁
ベーコン…２枚
ピザ用チーズ…30g
トマトソース
・カットトマト缶…80g
・おろしにんにく…少々
・オリーブ油…大さじ１
・酒、トマトケチャップ…各小さじ１
・バジル(ドライ)…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
パセリ(ドライ)…少々
・塩
ベーコン…２枚
ピザ用チーズ…30g
トマトソース
・カットトマト缶…80g
・おろしにんにく…少々
・オリーブ油…大さじ１
・酒、トマトケチャップ…各小さじ１
・バジル(ドライ)…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
パセリ(ドライ)…少々
・塩
作り方
- 豆腐は水きりをし、縦２〜３cm厚さに切る。ベーコンは長さを５等分に切る。
ボウルに豆腐をのせたざるを重ね、さらに豆腐の上に底の平らな皿をのせる(皿が軽い場合は２〜３枚重ねるとよい)。15〜20分そのままおく。 - 耐熱皿に豆腐１切れ、塩少々、ベーコン２切れの順に、少し重ねてすべて並べる。トマトソースの材料をしっかりと潰しながら混ぜてかけ、チーズを散らす。
豆腐とベーコンを順に並べることで、ベーコンのうまみが全体に均一にいきわたる。 - オーブントースターで表面にこんがりと焼き色がつきまで７〜10分焼く。取り出して、パセリを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 下条美緒
- 料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
食材の扱い方・ポイント
- ベーコン
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