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ツナたま豆腐

ツナのうまみを豆腐にぎゅっと吸わせて

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ツナたま豆腐
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ツナたま豆腐のカロリーカロリー
(1人分)

402Kcal
ツナたま豆腐の塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1丁
  • ツナ缶…小1/2缶(約40g)
  • 卵液
  •  ・溶き卵…2個分
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/4
  • しょうがのせん切り…1かけ分
  • 万能ねぎの小口切り…8本分
  • 合わせ調味料
  •  ・マヨネーズ…大さじ1 1/2
  •  ・酒…大さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  • ・ごま油、塩、七味とうがらし
作り方

作り方

1.

豆腐は水切りをする。卵液は材料を混ぜ合わせる。ツナは缶汁をきる。

ツナたま豆腐の作り方1

ボウルに豆腐をのせたざるを重ね、さらに豆腐の上に底の平らな皿をのせる(皿が軽い場合は2~3枚重ねるとよい)。15~20分そのままおく。


2.

フライパンにごま油大さじ2を弱火で熱し、しょうがを入れて炒める。香りが立ったらツナを加え、さっと炒める。豆腐を切らずに加え、へらでくずしながら炒め、塩少々をふる。

3.

豆腐に油がまわったらフライパンの端に寄せ、あいたところに卵液を流し入れて2~3回へらで混ぜる。半熟になったら全体を炒め合わせ、合わせ調味料を加えて混ぜる。塩少々を加えて火を止め、万能ねぎを加えてさっと混ぜる。器に盛り、七味少々をふる。

調理: 撮影:澤木央子

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