レモンでびしゃびしゃ揚げ
328kcal
1.0g
材料(2〜3人分)
- とりもも肉…大1枚(約300g)
- 溶き卵…1個分
- グリーンアスパラガス…3本
- レモン…1/2個
- ・しょうゆ、小麦粉、揚げ油
とりもも肉…大1枚(約300g)
溶き卵…1個分
グリーンアスパラガス…3本
レモン…1/2個
・しょうゆ、小麦粉、揚げ油
溶き卵…1個分
グリーンアスパラガス…3本
レモン…1/2個
・しょうゆ、小麦粉、揚げ油
作り方
- とり肉は一口大に切ってボウルに入れ、しょうゆ大さじ1を加えてもみ、溶き卵を加えてよく混ぜる。そのまま約20分おく。アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、下のほうのかたい皮を薄くむき、長さを3等分に切る。
- 1のとり肉の汁けをきって、小麦粉を薄くまぶす。
- 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れて揚げる。浮き上がってきて、きつね色に色づいたら取り出して油をきる。続けてアスパラガスを揚げ油に入れて約1分30秒揚げる。
- 3を器に盛り合わせる。レモンを半分に切って添え、たっぷり搾る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬尾幸子
- 料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」(学研プラス)が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
このレシピの参考動画
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