まろやかチャンポン

まろやかチャンポン

塩ラーメン×牛乳で本格味

カロリー
722kcal
塩分
5.5g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
白根正治

材料(2人分)

キャベツ…大2枚(約200g)

豚こま切れ肉…120g

かまぼこ…50g

牛乳…1カップ

にんじん…4cm

もやし…1/2袋(約100g)

塩ラーメン(袋麺)…2袋

・塩、こしょう、ごま油

作り方

1.

キャベツは3cm四方に、かまぼこは薄切りにして半分に切り、にんじんは薄い半月切りにする。豚肉は塩、こしょう各少々をふる。もやしはできればひげ根を取る。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱して豚肉を入れ、約2分ほぐし炒めて1のキャベツ、にんじん、かまぼこを加え、強めの中火にしてさらに約1分炒める。

3.

ラーメンを袋の表示どおりにゆで始める。

4.
牛乳は分離しないように最後に加えて、煮たてずに、温める程度に加熱する。

牛乳は分離しないように最後に加えて、煮たてずに、温める程度に加熱する。

2にもやしを入れてひと混ぜし、水約4カップ(ラーメンのスープ2人分の湯の量から牛乳1カップ分を引いた分量)を注ぎ入れ、ひと煮立ちしたら添付のスープ、牛乳を加える。沸騰する直前に火を止める。

5.

3の麺がゆで上がったら、湯をきってどんぶりに入れ、4をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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