塩豚のシンプル焼き

時短、塩分控えめ

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塩豚のシンプル焼き

ただ焼くだけでやわらかくジューシー

カロリー
403kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
野口健志

材料(2人分)

「基本の塩豚」(冷蔵)…約200g

長ねぎ…1/2本

グリーンリーフ…小4~5枚

レモンのくし形切り…2切れ

・マスタード、粗びき黒こしょう

作り方

1.

ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさらしてざるにあけ、水けをきる。グリーンリーフは縦半分に切る。

2.

塩豚はペーパータオルで軽く水けを拭き、5mm厚さに切る。

3.

フライパンに2を並べて入れて強火にかけ、両面をこんがり焼いて器に盛る。グリーンリーフ、ねぎ、レモンと、マスタード、こしょう各適宜を添える。グリーンリーフに塩豚や野菜をのせ、好みでレモンを搾ったり、マスタードをつけたり、こしょうをふったりして巻いて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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