豚肉の串焼き

材料（２人分）

豚薄切り肉
　160g（８枚）
なす
　１個
生しいたけ
　３個
長ねぎ
　１本
ミニトマト
　６個
オクラ
　４本
サラダ油
　小さじ２
にんにくだれ
　・にんにくのみじん切り
　　1/2片分
　・しょうゆ、酢
　　各大さじ１
　・砂糖
　　小さじ２
・こしょう、塩

• 豚薄切り肉

  160g（８枚）

• なす

  １個

• 生しいたけ

  ３個

• 長ねぎ

  １本

• ミニトマト

  ６個

• オクラ

  ４本

• サラダ油

  小さじ２

• にんにくだれ

• 　・にんにくのみじん切り

  1/2片分

• 　・しょうゆ、酢

  各大さじ１

• 　・砂糖

  小さじ２

• ・こしょう、塩

1. 1

   なすは半月の形に切り、しいたけは軸を落とし半分に切り、ねぎは３〜４cm長さに切る。ミニトマトはへたを除く。これらの野菜を竹串に刺す。

2. 2

   オクラは塩少々を加えた熱湯でサッとゆでる。豚肉はしわを寄せながら竹串に刺し、オクラを１本刺してさらにもう１枚の豚肉を刺す。

3. 3

   フライパンに油を薄くひき、１と２に軽く塩、こしょうして両面をこんがりと焼き、皿に盛る。たれの材料を合わせ、かける。

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