豚肉とパプリカのみそマヨ炒め

時短、塩分控えめ

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豚肉とパプリカのみそマヨ炒め

七味とうがらしをほんのりきかせて

カロリー
337kcal
塩分
1.5g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…150g

黄パプリカ…1個

長ねぎ…1/2本

みそマヨネーズ

 ・マヨネーズ…大さじ2

 ・みそ…大さじ1

 ・七味とうがらし…少々

・サラダ油

作り方

1.

パプリカは縦半分に切り、一口大の乱切りにする。ねぎは斜め1cm幅に切る。豚肉は3cm幅に切る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、豚肉を入れて強めの中火で1~2分炒める。肉の色が変わってきたらパプリカとねぎを加え、さらに約2分炒める。

3.
肉と野菜に火が通ってから、みそマヨネーズを加えてさっと炒め、マヨネーズ感を残す。

肉と野菜に火が通ってから、みそマヨネーズを加えてさっと炒め、マヨネーズ感を残す。

肉に焼き色がついて、野菜がしんなりしてきたら、みそマヨネーズを混ぜて加え、さっと炒め合わせる。器に盛り、好みでさらに七味をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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