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たらのにんにくみそ漬け焼き

淡泊な白身魚がたちまちパンチのあるおかずに

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たらのにんにくみそ漬け焼きのカロリーカロリー
(1人分)

119Kcal
たらのにんにくみそ漬け焼きの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • 生だら…2切れ
  • 玉ねぎ…1/2個
  • みそだれ
  •  ・オリーブ油、「にんにくみそ床」のみそ…各小さじ1
作り方

作り方

1.

たらはペーパータオルで水けを拭いてから、新しいペーパータオルで1切れずつ包む。

たらのにんにくみそ漬け焼きの作り方1

切り身の魚は水けが多いので、ペーパータオルに包んで漬ける。同様に魚介類や、豆腐などを漬けるときもペーパータオルに包むこと。


2.

ペーパータオルごと、「にんにくみそ床」に漬け込み、冷蔵庫に約5時間おく。

3.

みそだれの材料を混ぜ合わせる。玉ねぎは縦半分に切り、切り口にみそだれをぬる。

4.

2をみそ床から取り出してペーパータオルをはずし、3とともに魚焼きグリルで5~7分、途中上下を返しながら焼く。器に盛り、好みですだちの輪切りを添える。

たらのにんにくみそ漬け焼きの作り方4

漬け上がりの状態。ペーパータオルに包んで漬けても、みその色がつき、ちゃんと味が入っている。


調理: 撮影:木村拓

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食材事典

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