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納豆入り大根もち

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納豆入り大根もち
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納豆入り大根もちのカロリーカロリー
(1人分)

341Kcal
納豆入り大根もちの塩分

塩分

1.4g
納豆入り大根もちの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…100g
  • 納豆(ひき割り)…1パック(約40g)
  • 大根…小1/2本(400~450g)
  • 万能ねぎの小口切り…適量
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  •  ・酢…小さじ1/2
  • ・片栗粉、ごま油
作り方

作り方

1.

大根はすりおろしてざるに上げ、汁けをきって290~300gにする。ボウルに入れ、片栗粉大さじ4を加えて混ぜる。豚肉は粗みじん切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら納豆を加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えて汁けがほぼなくなるまで炒める。1のボウルに加えて混ぜる。

納豆入り大根もちの作り方2

汁けが多いと大根もちのたねがまとまりにくいので、合わせ調味料の汁けをほぼとばして加える。


3.

フライパンをペーパータオルで拭き、ごま油大さじ1/2を熱し、2を1/6量ずつスプーンですくって入れ、円く形を整える。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、両面をきつね色に焼く。器に盛り、万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:千葉充

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