巻きしゃぶ焼き【by 伊藤朗子さん】
時短でラク
290kcal
1.0g
15min
材料(2人分)
豚しゃぶしゃぶ用肉…10枚(約180g)
キャベツ…2枚(約100g)
にら…1/2わ
もやし…1/2袋
ポン酢じょうゆ…大さじ1
ゆずこしょう…小さじ1
・サラダ油、酒
キャベツ…2枚(約100g)
にら…1/2わ
もやし…1/2袋
ポン酢じょうゆ…大さじ1
ゆずこしょう…小さじ1
・サラダ油、酒
作り方
- キャベツは4〜5cm長さ、1cm幅に切る。にらは5cm長さに切る。豚肉1枚を縦長に広げて置き、手前にキャベツ、にら、もやしのそれぞれ1/10量をのせ、きっちりと巻く。同様にしてあと9個作る。
- フライパンに油小さじ1を熱し、1の巻き終わりを下にして並べ入れ、焼きつける。巻き終わりが焼き固まったら酒大さじ1を加え、ふたをして弱めの中火で3〜4分蒸し焼きにする。
- 肉に火が通って、野菜がしんなりしたら器に盛り、ポン酢じょうゆとゆずこしょうを混ぜ合わせて添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen (アイズ キッチン)」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「1週間で1500円レシピ」(KADOKAWA)など。
食材の扱い方・ポイント
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