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巻きしゃぶ焼き

野菜をたっぷり巻いてヘルシーにボリュームアップ

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巻きしゃぶ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

290Kcal
巻きしゃぶ焼きの塩分

塩分

1.0g
巻きしゃぶ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚しゃぶしゃぶ用肉…10枚(約180g)
  • キャベツ…2枚(約100g)
  • にら…1/2わ
  • もやし…1/2袋
  • ポン酢じょうゆ…大さじ1
  • ゆずこしょう…小さじ1
  • ・サラダ油、酒
作り方

作り方

1.

キャベツは4~5cm長さ、1cm幅に切る。にらは5cm長さに切る。豚肉1枚を縦長に広げて置き、手前にキャベツ、にら、もやしのそれぞれ1/10量をのせ、きっちりと巻く。同様にしてあと9個作る。

巻きしゃぶ焼きの作り方1

野菜は火を通すとかさが減るので、加熱後バラバラにならないように、肉で巻く際はきっちりと


2.

フライパンに油小さじ1を熱し、1の巻き終わりを下にして並べ入れ、焼きつける。巻き終わりが焼き固まったら酒大さじ1を加え、ふたをして弱めの中火で3~4分蒸し焼きにする。

3.

肉に火が通って、野菜がしんなりしたら器に盛り、ポン酢じょうゆとゆずこしょうを混ぜ合わせて添える。

調理: 撮影:三村健二

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