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にらの豚巻き照り焼き

香りのよいにらをギュッと巻き込んだ

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にらの豚巻き照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

352Kcal
にらの豚巻き照り焼きの塩分

塩分

2.0g
にらの豚巻き照り焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…8枚(約200g)
  • にら…1/2わ
  • おろししょうが…1かけ分
  • キャベツのせん切り…2枚分
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1
  • ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

にらは長さを半分に切る。豚肉4枚を縦に広げ、長い辺が少しずつ重なるように並べる。塩、こしょう各少々をふり、おろししょうがの半量をぬる。豚肉の奥7~8cmを残してにらの半量をのせ、手前から巻く。同様にもう1本作り、全体に小麦粉大さじ1をまぶす。

にらの豚巻き照り焼きの作り方1

にらは手前に広げて置いて、きつめに巻くときれいに仕上がる


2.

フライパンに油大さじ1を熱し、1の巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き固まったら転がし、全体にこんがり焼き色がつくまで焼く。

3.

火を止めてフライパンの余分な油をペーパータオルでさっと拭く。合わせ調味料を回し入れて再び火にかけ、照りが出るまで煮詰める。取り出して食べやすい大きさに切る。器に盛ってキャベツ、レモンを添える。

調理: 撮影:福岡拓

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