白菜とたらのハーブ蒸し
141kcal
1.4g
材料（２人分）
白菜…３〜４枚(約200g)
たら…２切れ
じゃがいも…１個
好みのハーブ(乾燥)…小さじ１
白ワイン…大さじ１
・塩、こしょう、粒マスタード
たら…２切れ
じゃがいも…１個
好みのハーブ(乾燥)…小さじ１
白ワイン…大さじ１
・塩、こしょう、粒マスタード
作り方
- 白菜は縦２〜３等分に切り、横７cm幅に切る。じゃがいもは５mm幅の半月切りにする。たらは骨を除き、１cm幅のそぎ切りにする。
- フライパンに白菜、じゃがいも、たらの順に入れ、塩小さじ1/3、こしょう少々、ハーブを全体にふり、ワインと水大さじ２を加えてふたをして火にかける。煮立ったら弱火にし、７〜８分蒸し焼きにする。
水だけでなく、白ワインも加えて蒸し焼きに。白ワインの風味でおいしさアップ。 - 器に盛り、粒マスタードを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
このレシピの参考動画
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