チーズ入り煮込みハンバーグ

チーズ入り煮込みハンバーグ

ダブルチーズでコクが出る。溶けたチーズは男子の大好物!

カロリー
610kcal
塩分
3.7g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしバレンタイン父の日クリスマスパーティー
プロ料理家:
きじまりゅうた
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

「基本のハンバーグだね」の材料…全量

スライスチーズ(溶けるタイプ)…2枚

粉チーズ…適量

玉ねぎ…1/2個

じゃがいも…1個

カットトマト缶…1/2缶(約200g)

合わせ調味料

 ・ウスターソース…大さじ1

 ・砂糖…大さじ1

 ・顆粒スープの素…小さじ1

 ・水…1 1/4カップ

・サラダ油、オリーブ油

下ごしらえ

1.

フライパンにサラダ油少々を入れ、ペーパータオルで全体になじませる。

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにし、じゃがいもは7~8mm厚さのいちょう切りにする。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎをさっと炒め、じゃがいもを加えて角が透き通るまで炒める。カットトマトを缶汁ごと加え、軽くとろみがつくまで炒め煮にし、合わせ調味料を加える。ひと煮立ちしたら、いったん火を止める。

3.

スライスチーズは半分に切り、1切れずつ折りたたんで、2~3cm四方の大きさにする。

4.

「基本のハンバーグだね」を作る。

5.
ハンバーグだねは軽く丸めてからチーズをのせ、埋め込みながら包む。チーズがはみ出ないように要注意。

ハンバーグだねは軽く丸めてからチーズをのせ、埋め込みながら包む。チーズがはみ出ないように要注意。

手にサラダ油少々をつけ、4等分して丸める。両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、3を1つずつ埋め込んで2cm厚さの楕円形にする。

6.

フライパンに並べ、中央を少しくぼませて火にかける。ジューッと焼ける音がしてから2~3分焼いてこんがり焼き色がついたら上下を返し、同様にこんがりと焼く。

7.

2の鍋に入れてふたをし、弱火で約10分煮る。器に盛って粉チーズをふり、好みでパセリのみじん切りを散らしても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X