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チーズ入り煮込みハンバーグ

ダブルチーズでコクが出る。溶けたチーズは男子の大好物!

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チーズ入り煮込みハンバーグ
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チーズ入り煮込みハンバーグのカロリーカロリー
(1人分)

610Kcal
チーズ入り煮込みハンバーグの塩分

塩分

3.7g
材料

材料(2人分)

  • 「基本のハンバーグだね」の材料…全量
  • スライスチーズ(溶けるタイプ)…2枚
  • 粉チーズ…適量
  • 玉ねぎ…1/2個
  • じゃがいも…1個
  • カットトマト缶…1/2缶(約200g)
  • 合わせ調味料
  •  ・ウスターソース…大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1
  •  ・顆粒スープの素…小さじ1
  •  ・水…1 1/4カップ
  • ・サラダ油、オリーブ油
下ごしらえ

下ごしらえ

フライパンにサラダ油少々を入れ、ペーパータオルで全体になじませる。

作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにし、じゃがいもは7~8mm厚さのいちょう切りにする。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎをさっと炒め、じゃがいもを加えて角が透き通るまで炒める。カットトマトを缶汁ごと加え、軽くとろみがつくまで炒め煮にし、合わせ調味料を加える。ひと煮立ちしたら、いったん火を止める。

3.

スライスチーズは半分に切り、1切れずつ折りたたんで、2~3cm四方の大きさにする。

4.

「基本のハンバーグだね」を作る。

5.

手にサラダ油少々をつけ、4等分して丸める。両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、3を1つずつ埋め込んで2cm厚さの楕円形にする。

チーズ入り煮込みハンバーグの作り方5

ハンバーグだねは軽く丸めてからチーズをのせ、埋め込みながら包む。チーズがはみ出ないように要注意。


6.

フライパンに並べ、中央を少しくぼませて火にかける。ジューッと焼ける音がしてから2~3分焼いてこんがり焼き色がついたら上下を返し、同様にこんがりと焼く。

7.

2の鍋に入れてふたをし、弱火で約10分煮る。器に盛って粉チーズをふり、好みでパセリのみじん切りを散らしても。

調理: 撮影:澤木央子

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