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水菜の煮びたし

だしの出るうまみ素材プラスで、だし汁いらずの簡単煮びたし

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水菜の煮びたしのカロリーカロリー
(1人分)

83Kcal
水菜の煮びたしの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • 油揚げ…1枚
  • 水菜…1わ(約200g)
  • 煮汁
  •  ・削りがつお…1袋(5g)
  •  ・みりん…小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・水…1/2カップ
作り方

作り方

1.

油揚げはペーパータオルにはさんで、電子レンジで約1分10秒加熱し、ペーパータオルで押さえて油を抜き、横1cm幅に切る。水菜は5~6cm長さに切る。

2.

フライパンに煮汁の材料と1の油揚げを入れて火にかけ、煮立ってから2~3分煮る。水菜を加え、しんなりするまで煮る。

水菜の煮びたしの作り方2

だしの出る素材を先に煮て味をなじませてから、葉ものは最後に投入


調理: 撮影:竹内章雄

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