緑野菜のペペロンチーノパスタ
558kcal
1.7g
材料(2人分)
スナップえんどう…5〜6個
グリーンアスパラガス…4本
根三つ葉…1/4わ
ベーコン(ブロック)…20g
粉チーズ…適量
赤とうがらし…1/2本
にんにくのみじん切り…少々
スパゲッティーニ…160g
・塩、オリーブ油
グリーンアスパラガス…4本
根三つ葉…1/4わ
ベーコン(ブロック)…20g
粉チーズ…適量
赤とうがらし…1/2本
にんにくのみじん切り…少々
スパゲッティーニ…160g
・塩、オリーブ油
作り方
- スナップえんどうは斜め半分に切る。アスパラガスは根元を1〜2cm切り落とし、下半分くらいを皮むき器で薄く皮をむき、斜め3〜4cm幅に切る。根三つ葉は葉を摘み、茎は3cm長さに切る。ベーコンは5mm四方の棒状に切る。
- 熱湯に塩適量を入れ、スパゲッティーニを袋の表示より1分短めにゆで始める。スナップえんどう、アスパラガスも加え、一緒にゆでる。
- フライパンにとうがらし、にんにく、オリーブ油大さじ2を入れて弱火にかけ、香りが立ったらベーコンを加えて炒める。少しこんがりしたら、根三つ葉の茎を加えてさっと炒め、2のゆで汁40〜50mlを加える。
- 2をざるにあけ、軽く湯をきって3に加えて混ぜる。塩少々で調味し、オリーブ油大さじ1を回しかける。器に盛り、根三つ葉の葉をのせ、粉チーズをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- グリーンアスパラガス
- 年間を通して輸入物が出回るグリーンアスパラガス。4〜7月の旬の時期は、甘みがあり、やわら…
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!