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コンビーフとアボカドのスペインオムレツ

火を通したアボカドとじゃがいもがほっくりしておいしい

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コンビーフとアボカドのスペインオムレツのカロリーカロリー
(1人分)

471Kcal
コンビーフとアボカドのスペインオムレツの塩分

塩分

2.0g
コンビーフとアボカドのスペインオムレツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • コンビーフ…小1缶(約90g)
  • 卵液
  •  ・溶き卵…3個分
  •  ・牛乳…大さじ2
  • じゃがいも…小1個(約120g)
  • アボカド…1/2個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • ・オリーブ油、ウスターソース、塩、こしょう、トマトケチャップ、マヨネーズ
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのまま洗って水けをきらずにラップに包み、電子レンジで約2分加熱し、上下を返して約1分加熱する。皮をむいて1.5cm角に切る。アボカド、玉ねぎも1.5cm角に切る。ボウルに卵液を合わせ、アボカドを加える。

コンビーフとアボカドのスペインオムレツの作り方1

加熱せずに食べられるアボカドは卵液にそのまま入れ、じゃがいも、コンビーフは炒めて加える。


2.

直径20cmくらいのフライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたらコンビーフをほぐして加え、さっと炒める。じゃがいもを加えて、うすく色づくまで炒めたら、ウスターソース小さじ2、塩、こしょう各少々で調味し、1のボウルに加えて混ぜる。

3.

フライパンをきれいにし、オリーブ油大さじ1を熱して2を流し入れる。大きくかき混ぜて半熟状になったらふたをし、約1分蒸し焼きにしたら上下を返し、さらに2~3分きれいな焼き色がつくまで焼く。6等分に切って器に盛り、ケチャップ、マヨネーズ各適量を混ぜ合わせて添える。

調理: 撮影:千葉充


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