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豚肉とスナップえんどうの粒マスタード炒め

めんつゆを使って簡単味つけ

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豚肉とスナップえんどうの粒マスタード炒め
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豚肉とスナップえんどうの粒マスタード炒めのカロリーカロリー
(1人分)

433Kcal
豚肉とスナップえんどうの粒マスタード炒めの塩分

塩分

2.6g
豚肉とスナップえんどうの粒マスタード炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚しょうが焼き用肉…200g
  • スナップえんどう…8~10個
  • 新玉ねぎ…1個
  • 合わせ調味料
  •  ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
  •  ・粒マスタード…大さじ1
  •  ・酢…大さじ1/2
  •  ・水…大さじ1
  • ・酒、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

スナップえんどうは耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで約3分加熱し、斜め半分に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。豚肉は長さを3等分に切り、酒大さじ1、塩、こしょう各少々をふり、片栗粉少々をまぶす。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を炒め、肉に焼き色がついたら玉ねぎを加えて炒め合わせる。

豚肉とスナップえんどうの粒マスタード炒めの作り方2

豚肉に焼き色がついたら新玉ねぎを加え、肉から出てきた脂を吸わせるように炒め、コクをアップ。


3.

全体に油がまわったら合わせ調味料を加えて混ぜ、ふたをして約1分蒸し焼きにする。ふたを取ってスナップえんどうを加え、さっと炒め合わせる。

調理: 撮影:千葉充

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