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野菜入りとりから揚げ

小さく切ったとり肉を野菜と混ぜて、ふっくら揚げた

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野菜入りとりから揚げのカロリーカロリー
(1人分)

592Kcal
野菜入りとりから揚げの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉(皮なし)…1/2枚(約120g)
  • ごぼう…1/3本
  • にんじん…3cm
  • 三つ葉…1束(約25g)
  • レモンのくし形切り…適量
  • ころも
  •  ・小麦粉…60g
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1/2
  •  ・水…1/4カップ
  • ・しょうゆ、小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

とり肉は2cm角に切り、しょうゆ小さじ1をもみ込む。

2.

ごぼう、にんじんは皮むき器でささがきにする。三つ葉は3cm長さに切る。

3.

ボウルにころもの材料を入れ、よく混ぜる。

野菜入りとりから揚げの作り方3

マヨネーズ入りのころもを混ぜることで、ふんわり、ジューシーに揚がる。


4.

大きめのボウルに2を入れ、小麦粉大さじ1をまぶす。1を加えて3をかけ、全体をさっくり混ぜる。

5.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、4を1/12量ずつスプーンですくって落とし入れる。3~4分かけてカラリと揚げ、油をきる。器に盛り、レモンを添える。

調理: 撮影:澤木央子

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