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とりむね肉とキャベツのミルク蒸し煮

片栗粉でとろみをつけてクリーミーに

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とりむね肉とキャベツのミルク蒸し煮のカロリーカロリー
(1人分)

283Kcal
とりむね肉とキャベツのミルク蒸し煮の塩分

塩分

2.7g
とりむね肉とキャベツのミルク蒸し煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉(皮なし)…1枚(約200g)
  • 牛乳…3/4カップ
  • キャベツ…4枚
  • にんじん…1/3本
  • ・片栗粉、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

キャベツは手で食べやすい大きさにちぎり、にんじんは薄い輪切りにする。ともにボウルに入れ、片栗粉小さじ1~1 1/2をふって全体を混ぜ合わせる。とり肉は一口大のそぎ切りにし、塩小さじ1/2弱をふる。

とりむね肉とキャベツのミルク蒸し煮の作り方1

野菜に片栗粉をまぶしてから煮ると、牛乳に片栗粉が溶けてとろりとし、とり肉もしっとりする。


2.

鍋に牛乳、塩小さじ1/2弱、こしょう少々を入れて火にかける。ふつふつとしたら1の野菜を加え、手早く全体を混ぜ合わせる。

3.

2の上にとり肉を並べ入れ、弱火にしてふたをし、5~6分蒸し煮にする。火を止め、全体をざっと混ぜ合わせて器に盛る。

調理: 撮影:鈴木泰介

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