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たたみ豚のしそピカタ

薄切り肉をたたんで厚みを出した

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たたみ豚のしそピカタのカロリーカロリー
(1人分)

351Kcal
たたみ豚のしそピカタの塩分

塩分

1.7g
たたみ豚のしそピカタの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉…8枚(約200g)
  • 卵液
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・塩…小さじ1/4
  • トマト…1/2個
  • 青じそ…8枚
  • ベビーリーフ…適量
  • ドレッシング
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・サラダ油…大さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/4
  • ・小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

トマトは4等分のくし形に切る。豚肉1枚を広げて端から3~4つに折りたたみ、しそ1枚を巻く。これをあと7個作り、小麦粉大さじ2をまぶしつける。卵液の材料を混ぜ合わせる。

たたみ豚のしそピカタの作り方1

豚肉は4~5cm四方になるように、3~4つに折りたたみ、しそではさむように巻く。


2.

フライパンに油大さじ1を熱し、1の豚肉を卵液にくぐらせて並べ入れる。2~3分焼いて焼き色がついたら上下を返し、さらに2~3分こんがりと焼きつける。

3.

トマト、ベビーリーフとともに器に盛り合わせ、ドレッシングを添える。

調理: 撮影:三村健二

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