ビッグシューマイ

材料（２人分）

• シューマイのあん
• 　・豚ひき肉…250g
• 　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
• 　・おろししょうが…1/2かけ分
• 　・酒、ごま油…各小さじ２
• 　・塩、しょうゆ…各小さじ1/2
• 　・こしょう…適量
• 　・水…大さじ３
• レタス…３枚
• にんじん…1/4本
• シューマイの皮…15枚

作り方

1. レタスは大きめの一口大にちぎり、にんじんは皮むき器で薄く削って混ぜ合わせ、フライパン全体に敷き詰める。シューマイの皮はせん切りにする。
2. ボウルにシューマイのあんの材料を入れ、よく練り混ぜる。１の野菜の上に直径約18cmの円になるように平らにのばし、シューマイの皮をあんの上全体にのせる。

   

3. 水大さじ２を加えてふたをし、火にかける。湯気が立ったら弱めの中火にし、約10分蒸し焼きにする。
4. 器に盛り、食べやすい大きさに切って食べる。好みで、練りがらしや黒酢をつけて食べても。