いかとえびのカレーマリネ焼き
180kcal
2.8g
材料(2人分)
えび…大4尾
いか…1ぱい
マリネ液
・プレーンヨーグルト…40g
・玉ねぎのすりおろし…1/4個分
・おろしにんにく…1片分
・おろししょうが…1かけ分
・トマトケチャップ…小さじ2
・カレー粉…小さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・オリーブ油
いか…1ぱい
マリネ液
・プレーンヨーグルト…40g
・玉ねぎのすりおろし…1/4個分
・おろしにんにく…1片分
・おろししょうが…1かけ分
・トマトケチャップ…小さじ2
・カレー粉…小さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・オリーブ油
作り方
- マリネ液の材料をボウルに入れて混ぜる。
- えびは尾を残して殻をむき、背に切り込みを入れて背わたを除く。いかはわたごと足を引き抜き、わたを除いて胴は1〜2cm幅の輪切りにし、足は食べやすく切り分ける。えびとともに1に加えて混ぜ合わせ、約15分おく。
- フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、2をマリネ液ごと入れ、火が通るまで焼く。器に盛り、あればイタリアンパセリを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- えび
- 真っ赤なえびは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のえび好きは有名で、世界各国から輸入…
- いか
- うまみ豊かで、味にくせがなく、和風、洋風、中華風と幅広い料理に使えるいか。日本は世界でも…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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