いかとえびのカレーマリネ焼き

いかとえびのカレーマリネ焼き

スパイシーなカレー味でお酒のお供にもぴったり

カロリー
180kcal
塩分
2.8g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
エスニック
イベント:
おもてなし母の日父の日クリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
日置武晴

材料(2人分)

えび…大4尾

いか…1ぱい

マリネ液

 ・プレーンヨーグルト…40g

 ・玉ねぎのすりおろし…1/4個分

 ・おろしにんにく…1片分

 ・おろししょうが…1かけ分

 ・トマトケチャップ…小さじ2

 ・カレー粉…小さじ1

 ・塩…小さじ1/2

 ・こしょう…少々

・オリーブ油

作り方

1.
玉ねぎ、にんにく、しょうがを使ったマリネ液で、温め効果UP。魚介を使ってカロリーもダウン。

玉ねぎ、にんにく、しょうがを使ったマリネ液で、温め効果UP。魚介を使ってカロリーもダウン。

マリネ液の材料をボウルに入れて混ぜる。

2.

えびは尾を残して殻をむき、背に切り込みを入れて背わたを除く。いかはわたごと足を引き抜き、わたを除いて胴は1~2cm幅の輪切りにし、足は食べやすく切り分ける。えびとともに1に加えて混ぜ合わせ、約15分おく。

3.

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、2をマリネ液ごと入れ、火が通るまで焼く。器に盛り、あればイタリアンパセリを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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