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牛肉とじゃがいものバターじょうゆ炒め

肉のうまみとバターのコクがマッチ

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牛肉とじゃがいものバターじょうゆ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

571Kcal
牛肉とじゃがいものバターじょうゆ炒めの塩分

塩分

2.8g
牛肉とじゃがいものバターじょうゆ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛カルビ焼き肉用肉…180g
  • じゃがいも…2個
  • さやいんげん…8本
  • ・塩、こしょう、バター、しょうゆ、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

じゃがいもは7~8mm四方の棒状に切る。いんげんは長さを3等分に切る。牛肉は1cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにバター大さじ1を溶かし、牛肉を入れて炒める。肉の色が少し変わったらじゃがいもを加え、さらに炒める。じゃがいもが透き通ってきたら、いんげんを加えてさっと炒め合わせる。

牛肉とじゃがいものバターじょうゆ炒めの作り方2

いんげんはシャキシャキした食感が残るよう、ほかの具材に八割方火が通ってから加える。


3.

具材を端に寄せ、あいたところにしょうゆ大さじ1 1/2を加える。ふつふつとして香りが立ったら全体に混ぜ合わせ、粗びき黒こしょう少々をふる。

調理: 撮影:三村健二

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