たっぷりレタスの梅スープ

たっぷりレタスの梅スープ

梅干しをくずしながら食べるさっぱり味

カロリー
20kcal
塩分
2.6g
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
井原裕子
撮影:
澤木央子

材料(300mlのスープジャー1個分)

レタス…30g

みょうが…1/2個

貝割れ菜…10g

梅干し…小1個

だし汁(冷やしたもの)…約1カップ

氷…適量

・しょうゆ

作り方

1.
保冷機能を高めるため、使用する直前にスープジャーの口まで氷を入れ、約5分おいて冷やして。氷を入れず、ふたをあけたまま冷蔵庫で冷やしてもOK。また、生のまま加える食材も冷蔵庫で冷やしておくとなお◎。

保冷機能を高めるため、使用する直前にスープジャーの口まで氷を入れ、約5分おいて冷やして。氷を入れず、ふたをあけたまま冷蔵庫で冷やしてもOK。また、生のまま加える食材も冷蔵庫で冷やしておくとなお◎。

スープジャーの口まで氷を入れ、約5分おいて冷やす。

2.

レタスはせん切りにして、長さを3~4等分する。みょうがは薄い小口切りに、貝割れ菜は1.5cm長さに切る。

3.

1の氷を取り出し、2、梅干し、しょうゆ小さじ2を入れる。だし汁を目安線まで注ぎ、ふたをして約10秒軽く振る。

お料理メモ

料理は6時間以内に食べ切ってください。また、肉や魚介類、乳製品などは完全に加熱してから入れてください。スープジャーの取り扱いはメーカーによって異なるため、取扱説明書に従って使用してください。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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