ズッキーニとなすのマリネ
129kcal
0.5g
パスタ100レシピ
夏野菜をこうばしく焼いて、パスタにぴったりの1品に
材料(作りやすい分量・3〜4人分)
ズッキーニ…1本
なす…3個
にんにく…2片
タイム…6〜7枝
・オリーブ油、塩
なす…3個
にんにく…2片
タイム…6〜7枝
・オリーブ油、塩
作り方
- ズッキーニ、なすは1cm厚さの輪切りにし、バットに並べてオリーブ油適量を回しかける。グリルパンまたは魚焼きグリルに並べ、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、再びバットに取り出し、塩適量をふる。
- にんにくを包丁の腹で潰し、オリーブ油1/4カップとともに小鍋に入れ、弱火にかける。香りが立ったらタイムを入れて火を止め、熱いうちに1にかける。
●すぐに食べてもよい。保存容器に入れ、冷蔵庫で2〜3日間保存可能。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- ズッキーニ
- きゅうりを大きく緑色を濃くしたような姿のズッキーニは、うりではなく、かぼちゃ(ペポかぼち…
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは8世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- タイム
- 南ヨーロッパ原産のシソ科の植物で、西洋料理、特にフランス料理に欠かせないハーブです。上品…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!