アスパラの黒ごまきんぴら

アスパラの黒ごまきんぴら

しっかり味でお弁当のおかずにもぴったり

カロリー
64kcal
塩分
0.9g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > きんぴら その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
きじまりゅうた
撮影:
千葉充

材料(2人分)

グリーンアスパラガス…4~5本

赤とうがらし…1本

黒すりごま…大さじ1/2

合わせ調味料

 ・しょうゆ…小さじ2

 ・砂糖、酒、みりん…各小さじ1弱

・ごま油

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、下のほうの皮を皮むき器でむく。太いものは縦半分に切り、斜め1cm幅に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2ととうがらしを入れて火にかけ、香りが立ったら1を加えて炒める。アスパラガスがややしんなりしたら合わせ調味料を加え、汁けをとばしながら炒める。火を止めてごまを混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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