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アスパラの黒ごまきんぴら

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(1人分)

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アスパラの黒ごまきんぴらの塩分

塩分

0.9g
アスパラの黒ごまきんぴらの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • グリーンアスパラガス…4~5本
  • 赤とうがらし…1本
  • 黒すりごま…大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・砂糖、酒、みりん…各小さじ1弱
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、下のほうの皮を皮むき器でむく。太いものは縦半分に切り、斜め1cm幅に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2ととうがらしを入れて火にかけ、香りが立ったら1を加えて炒める。アスパラガスがややしんなりしたら合わせ調味料を加え、汁けをとばしながら炒める。火を止めてごまを混ぜる。

調理: 撮影:千葉充

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