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BBQ(バーベキュー)そぼろ炒め

レタスで包みながらどうぞ

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BBQ(バーベキュー)そぼろ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

286Kcal
BBQ(バーベキュー)そぼろ炒めの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…150g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ピーマン…2個
  • おろししょうが…小さじ1
  • レタス…適量
  • ・オリーブ油、酒、カレー粉、トマトケチャップ、ウスターソース
作り方

作り方

1.

玉ねぎは1.5cm四方に切る。ピーマンは縦半分に切って、1.5cm四方に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらピーマンを加え、さっと炒めていったん取り出す。

3.

続けてフライパンにオリーブ油大さじ1/2を足して熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色がほぼ変わったらしょうがを加え、さらに1~2分炒める。

4.

酒、水各大さじ2、カレー粉小さじ2、ケチャップ、ウスターソース各大さじ1を入れて全体に混ぜ合わせ、煮立ったらふたをして弱火にし、約3分煮る。

BBQ(バーベキュー)そぼろ炒めの作り方4

辛みや香りのあるカレー粉を加えることで味にパンチが出る。ケチャップやソースにもうまみがあり、減塩に◎。


5.

2を戻し入れて中火にし、汁けがなくなるまで約1分炒め合わせる。

6.

器に盛ってレタスを添え、そぼろ炒めを包んで食べる。

調理: 撮影:竹内章雄

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