万能豚そぼろ
942kcal
6.3g
材料（作りやすい分量）
- 豚ひき肉…300g
- 長ねぎ…1本
- にんにくのみじん切り…2～3片分
- 甘みそだれ〈混ぜる〉
- ・みそ…大さじ3
- ・酒、みりん…各大さじ2
- ・砂糖…小さじ2～3
- サラダ油、粗びき黒こしょう
豚ひき肉…300g
長ねぎ…1本
にんにくのみじん切り…2～3片分
甘みそだれ〈混ぜる〉
・みそ…大さじ3
・酒、みりん…各大さじ2
・砂糖…小さじ2～3
サラダ油、粗びき黒こしょう
長ねぎ…1本
にんにくのみじん切り…2～3片分
甘みそだれ〈混ぜる〉
・みそ…大さじ3
・酒、みりん…各大さじ2
・砂糖…小さじ2～3
サラダ油、粗びき黒こしょう
作り方
- ねぎは縦十文字に切り目を入れ、横1cm幅に切る。
- フライパンに油大さじ1を弱火で熱し、にんにくを2～3分炒める。
- ねぎを加えて中火にし、約1分炒める。
- ひき肉を加え、肉のかたまりが残るようにざっと混ぜながら炒める。
- 甘みそだれを加えて弱めの中火にし、時々混ぜながら5～6分、汁けがなくなるまで煮詰めて、こしょう適量をふる。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
お料理メモ
※約1週間冷蔵保存OK
食材の扱い方・ポイント
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