すぐできチャプチェ
265kcal
2.0g
材料（２人分）
「万能豚そぼろ」…大さじ8
はるさめ(カットタイプ)…40g
しめじ…1パック(約100g)
にんじん…1/4本(約50g)
白いりごま…適量
しょうゆ、ごま油、塩、こしょう
はるさめ(カットタイプ)…40g
しめじ…1パック(約100g)
にんじん…1/4本(約50g)
白いりごま…適量
しょうゆ、ごま油、塩、こしょう
作り方
- はるさめは耐熱ボウルに入れて熱湯に3～4分ひたし、ざるに上げて水けをきる。しめじはほぐす。にんじんはごく薄い半月切りにする。
- 口径約22cmの耐熱ボウルに１、豚そぼろと、しょうゆ、ごま油各小さじ2、塩、こしょう各少々を入れ、混ぜ合わせる。
- ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分(冷蔵したそぼろを使う場合は約4分30秒)加熱する。
- ざっと混ぜて器に盛り、白ごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- はるさめ
- でんぷんを使った乾麺の一種、はるさめ。一般に流通しているものには、じゃがいもやさつまいも…
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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