味しみ具だくさんチャプチェ
264kcal
2.4g
材料(2人分)
豚ひき肉…100g
緑豆はるさめ…40g
しいたけ…2枚
ピーマン…2個
にんじん…1/3本
煮汁(混ぜる)
・おろししょうが(チューブ)…小さじ1/4
・焼き肉のたれ…大さじ2 1/2
・とりガラスープの素…小さじ1/2
・水…130ml
ごま油、しょうゆ、こしょう
緑豆はるさめ…40g
しいたけ…2枚
ピーマン…2個
にんじん…1/3本
煮汁(混ぜる)
・おろししょうが(チューブ)…小さじ1/4
・焼き肉のたれ…大さじ2 1/2
・とりガラスープの素…小さじ1/2
・水…130ml
ごま油、しょうゆ、こしょう
作り方
- 緑豆はるさめはキッチンばさみで食べやすい長さに切る。しいたけは軸を除いて3mm幅に切る。ピーマン、にんじんは細切りにする。
- 口径約23cmの耐熱ボウルにはるさめ、しいたけ、ピーマン、にんじん、ひき肉の順に重ねて広げ入れる。煮汁を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。
- ざっと混ぜ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約3分加熱する。ごま油小さじ1を加えて混ぜ、しょうゆ、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 五十嵐ゆかり
- 管理栄養士・料理研究家。日本一フォロワー数の多い管理栄養士。身近な食材で簡単時短でおいしく作れるレシピを得意とし、Twitterでは#ラク速レシピが人気。スイーツブランドtoroaのクリエイティブディレクターとして人気クラウドファンディングMakuake10時間1000%で完売のとろ生ガトーショコラやとろ生チーズケーキの商品開発を手がける。著書・監修本に『電子レンジでついでにつくりおき』『ラク速レシピ』、『腸で免疫力を上げる本』など。
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