ガパオご飯

ガパオご飯

一口食べれば、すぐにタイ気分!

カロリー
742kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > アレンジご飯 その他
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
重信初江
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…200g

卵…2個

ピーマン…2個

玉ねぎ…1/2個

バジル…6~7枚

温かいご飯…茶碗2杯分

合わせ調味料

 ・酒…大さじ2

 ・オイスターソース…大さじ1

 ・おろしにんにく、とりガラスープの素…各小さじ1/2

 ・しょうゆ、砂糖…各小さじ1

・サラダ油

作り方

1.

ピーマン、玉ねぎは1cm四方に切る。豚肉は2cm幅に切る。

2.
豚バラ肉は炒めると脂が多く出るので、余分な脂をペーパータオルで取る。仕上がったときに油っぽさを軽減できる。

豚バラ肉は炒めると脂が多く出るので、余分な脂をペーパータオルで取る。仕上がったときに油っぽさを軽減できる。

フライパンを油をひかずに熱し、豚肉を強めの中火焼き色がつくまで3~4分炒める。出てきた脂を、約大さじ1杯分残して、ペーパータオルで拭き取る。

3.

玉ねぎを加え、透き通るまで約2分炒め、合わせ調味料、ピーマン、バジルを細かくちぎって入れて約1分炒め合わせる。

4.

別のフライパンに油少々を熱し、卵を割り入れ、目玉焼きを作る。

5.

器にご飯、3、4を盛り合わせる。好みでさらにバジルを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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