豚バラのキムチレンジ蒸し

豚バラのキムチレンジ蒸し

レンジ調理でカロリーオフ!のスタミナレシピ

カロリー
359kcal
塩分
1.9g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
秋元薫
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…150g

下味

 ・酒、しょうゆ…各小さじ1

にら…1/2わ

にんじん…1/4本

白菜キムチ…100g

もやし…1/2袋(約100g)

・片栗粉、ごま油、塩、こしょう

作り方

1.
豚肉は片栗粉をまぶすと水分が閉じ込められ、電子レンジで加熱してもやわらかく仕上がる。

豚肉は片栗粉をまぶすと水分が閉じ込められ、電子レンジで加熱してもやわらかく仕上がる。

にらは5cm長さに切り、にんじんは縦薄切りにする。キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。豚肉は一口大に切って下味をもみ込み、片栗粉小さじ1をまぶす。

2.

耐熱皿にもやし、にら、にんじんを順に広げ入れ、ごま油小さじ1を回しかける。続けてキムチ、豚肉を順に広げ入れる。

3.

ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約7分加熱する。全体を軽く混ぜ合わせて、塩、こしょうで味をととのえる

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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