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とり肉とピーマンのうま煮

肉のうまみを吸ったまるごとのピーマンが美味

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とり肉とピーマンのうま煮のカロリーカロリー
(1人分)

274Kcal
とり肉とピーマンのうま煮の塩分

塩分

2.1g
とり肉とピーマンのうま煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…小1枚(約200g)
  • ピーマン…4個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 煮汁
  •  ・だし汁…1カップ
  •  ・酒、しょうゆ…各大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1
  • ・塩、片栗粉
作り方

作り方

1.

ピーマンは縦に1本切り目を入れる。玉ねぎは横1cm厚さに切る。

とり肉とピーマンのうま煮の作り方1

ピーマンをまるごと煮るときは、切り目を入れて破裂を防ぐ。煮汁がしみた種ごと食べて。


2.

とり肉は縦半分に切り、2cm幅のそぎ切りにする。塩少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。

3.

鍋に煮汁を入れて火にかけ、沸騰したら2を1切れずつ入れて煮る。肉の色が変わったら1を加え、オーブン用ペーパーなどで落としぶたをし、ピーマンがやわらかくなるまで7~8分煮る。

調理: 撮影:千葉充

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